Pommeau de Normandie AOC - 70cl


Pommeau de Normandie AOC - 70cl

12,00
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Poids du colis: 1 135 g


Le pommeau de Normandie, A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée) tire ses caractéristiques du sol, du climat, des variétés de pommes à cidre (amère, douce ou douce-amère), des soins prodigués aux vergers, au mutage et au vieillissement. Pour obtenir ce Pommeau, à la saison de la récolte, le moût de pomme à cidre le plus fruité (jus fraichement pressé) est mélangé à un jeune Calvados.  L'ensemble vieillit 2 à 3 ans dans de vieux fûts en chêne allant de 650 L à 1000 L. Là il acquiert un équilibre entre saveurs fruitées, épicées et boisées.

Le degré d'alcool du pommeau de Normandie varie de 17 % à 18 %, il se consomme frais lors d'un apéritif ou à table accompagné de foie gras ou de melon.

Conservation : de préférence à une température de 12°C

Tous nos vergers sont en production biologique 

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