LA CIDRERIE

LA CIDRERIE

Située sur les coteaux de la Suisse Normande, la Ferme de la Loterie, conduite par la famille AUBRY depuis 1936, devient dès sa reprise en 1999 par Régis AUBRY

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Avec la reprise de 8 ha de vergers et la plantation de 4 ha de pommiers hautes tiges, un atelier de transformation est créé, pour relever un premier défi : Devenir cidriculteur à temps complet !

 

Nous commençons à produire des cidres et des jus de pommes, puis rapidement, notre gamme s'élargit avec la production de Pommeau, de poiré et, bien sûr, de Calvados.

 

Depuis 2009 tous nos vergers sont conduits en Agriculture Biologique, avec d'abord trois années de conversion, puis enfin le label, depuis la récolte 2012.

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En 2009 démarre aussi une période de renouveau dans nos vergers, avec de nouvelles plantations tous les ans et la constitution d'un jeune verger de poiriers de 4 ha.

Aujourd'hui, l'exploitation compte 20 ha de vergers AB et leurs fruits sont transformés dans notre nouvelle cidrerie.

En effet, en 2012 et 2013, nous nous engageons dans un nouveau défi de taille, la construction d'un nouveau site dédié à la transformation et à la vente au public, avec toujours les mêmes objectifs :

  • maîtriser l'ensemble de la production, du fruit à la bouteille

  • élaborer des produits conformes au label AB

  • faire découvrir notre production, par le biais des visites et de la vente directe dans notre cave.

Ces 16 années passées depuis la création nous ont permis de développer des vergers adaptés à notre système de production, de créer un outil de transformation moderne et performant dans un site de caractère et de tradition, et d'élaborer une gamme complète de produits en constante évolution.

 

Bienvenue sur notre site, et j'espère à bientôt dans nos caves !  

Vue classique